Niiu abre nuevo restaurante en Plaza Tempo – News – Actualidad cr

La famosa oferta gastronómica Nikkei de Niiu anuncia la apertura de su nuevo restaurante en Plaza Tempo, Escazú,
consolidando su crecimiento y llevando su visión culinaria a uno de los puntos
las organizaciones empresariales y sociales más dinámicas del país.

Este nuevo espacio representa la evolución de un proyecto liderado por los empresarios costarricenses Eckardt Vanselow y Nicole Illig, quienes llevan más de ocho años desarrollando conceptos innovadores en el sector gastronómico.

Su objetivo con esta apertura es acercar la experiencia Nikkei a un público más amplio, manteniendo la esencia que caracteriza a la marca: calidad, autenticidad y sostenibilidad.
Según sus fundadores, Plaza Tempo ofrece un entorno ideal para ampliar la oferta.

«Esta apertura se ajusta a nuestra visión de crecimiento estratégico. Queremos ofrecer un espacio accesible y contemporáneo donde las personas puedan disfrutar de una experiencia gastronómica completa, centrada en el sabor,
cultura y excelente servicio”, dicen Vanselow e Illig.

El menú de Niiu Plaza Tempo continúa bajo el liderazgo del Chef Roberto Montoya,
uno de los principales representantes de la cocina Nikkei en Costa Rica.

Entre las opciones que destacan en esta nueva etapa se encuentran los pokes, opción sólo disponible en Plaza Tempo, así como varias opciones de nigiri.
con salsas distintivas, baos, chaufas, salteados, ceviches con leche de tigre, y
costillas de cerdo. Además, el menú incluye opciones vegetarianas, veganas,
sin gluten y opciones para niños.
Cada preparación combina técnicas tradicionales japonesas con sabores peruanos contemporáneos, logrando una propuesta equilibrada y sofisticada.

Fiel a su filosofía, Niiu sigue trabajando con ingredientes frescos y de temporada, privilegiando el producto local y apoyando a los pequeños productores costarricenses. Los pescados y mariscos provienen de pesquerías artesanales del Golfo del Pacífico, mientras que una selección de productos importados de Japón, como el hamachi, el saba y la anguila, aportan autenticidad y profundidad gastronómica.

Un espacio ideal para el final de temporada

La apertura de Niiu en Plaza Tempo coincide con el inicio de la temporada navideña,
se convierte en un lugar ideal para after office, reuniones corporativas, salidas con amigos, cenas especiales y celebraciones de fin de año.

Ambiente contemporáneo, con bar y espacios especializados.
Diseñado para compartir, ofrece al visitante un espacio versátil que invita
disfruta y conecta a través de la gastronomía.

Los fundadores concluyen: «Queremos que cada visita sea una experiencia».
inolvidable. Niiu Plaza Tempo nace como un nuevo lugar de encuentro donde
Buen servicio, cocina de calidad y personalidad nikkei combinada
bienvenidos aquellos que quieran vivir momentos significativos”.