Leche y lácteos: aliados esenciales para la salud integral – Actualidad cr

San José, 6 de junio () .- En el marco del mes de la leche, la cooperativa Dos Pinos confirma el papel central de los productos lácteos en una dieta equilibrada, no solo por el alto valor nutricional, sino también por los beneficios que ofrecen al sistema inmune, muscular y digestivo.

Con el apoyo de la evidencia científica y la guía del nutricionista Francisco Herrera Morales, la compañía promueve una campaña educativa que busca desmitificar conceptos incorrectos y promover su consumo informado.

«Muchas personas piensan que la leche solo sirve para fortalecer los huesos, pero su valor va mucho más allá», explica Herrera. «Es un alimento con alta densidad nutricional que es más importante en las etapas de crecimiento y también en la edad adulta, especialmente para prevenir enfermedades como la osteoporosis».

Más que huesos fuertes: extensos beneficios de calcio

El calcio es sin duda las estrellas de los productos lácteos, pero su función en el cuerpo humano va mucho más allá del esqueleto. Herrera detalla que este nutriente es esencial para la contracción muscular, la buena frecuencia cardíaca, la coagulación de la sangre y el funcionamiento del sistema digestivo.

«Sin el calcio adecuado, los músculos no se corrigen, lo que puede afectar las funciones importantes como los latidos del corazón. También participa en la activación de enzimas digestivas que ayudan a absorber los nutrientes alimenticios».

A diferencia de otros nutrientes, el cuerpo humano no produce calcio de forma natural, por lo que depende completamente de la dieta. En este sentido, los productos lácteos siguen siendo una de las fuentes más efectivas y accesibles para satisfacer las necesidades diarias, junto con otros nutrientes esenciales como proteínas, fósforo, vitamina y vitamina A.

Como parte de su esfuerzo educativo, Dos Pinos enfatiza una serie de declaraciones científicamente probadas que buscan separar los mitos generales alrededor de la leche:

• La leche humedecida después del ejercicio: El alto contenido de agua y electrolitos, como el sodio y el potasio, lo convierte en una excelente opción posterior a la capacitación.

• No contiene conservantes: Su durabilidad se debe a la pasteurización, un proceso que elimina las bacterias sin afectar el contenido nutricional.

• No causa acné: A pesar de las creencias populares, no hay evidencia científica que relacione el consumo de leche con el desarrollo del acné. Por el contrario, su contribución de la vitamina A es beneficiosa para la piel.

• La leche entera no es en sí misma grasa: Dentro de una dieta equilibrada, puede beneficiar la saturación y mejorar la absorción de vitaminas solubles en grasas.

• PA -Milk tiene el mismo valor nutricional: La única diferencia es que es libre de lactosa, lo que lo hace adecuado para personas con intolerancia.

Lácteos fermentados: aliados del sistema inmunitario

En temporadas de cambio climático o alta circulación de virus, el sistema inmunitario necesita soporte adicional. Herrera señala que los productos lácteos fermentados, como el yogurt y el kéfir, pueden desempeñar un papel importante en ese sentido: «Estos alimentos contienen probióticos y cultivos de leche que pueden ayudar a mantener un microbioma intestinal saludable, mejorar la digestión y fortalecer la defensa del cuerpo».

El nutricionista recomienda que tome al menos tres secciones lácteas diarias, junto con una dieta rica en frutas y verduras, especialmente aquellas con un alto contenido de vitamina C, vitamina A y fibra, para mantener el sistema inmunitario en condiciones óptimas.

Educación nutricional tan estratégica como

Durante junio, Dos Pinos fortaleció su campaña educativa en medios digitales y plataformas, con el objetivo de crear conciencia sobre el valor real de los productos lácteos. Esta campaña es parte del compromiso de la cooperativa para promover hábitos saludables y decisiones de consumo informadas.

«El mercado actual ofrece una amplia gama de productos:, entre otras cosas, leche semi -demandada y extendida, con vitaminas adicionales.

Diversidad de opciones, la misma contribución nutricional

Dos Pinos enfatiza que todas las variantes de leche (bosque, baja en grasas, extravagantes) mantienen un perfil nutricional muy similar, especialmente con respecto al calcio, las proteínas y las vitaminas. Esta diversidad permite a los consumidores diferentes requisitos nutricionales encontrar una opción suficiente sin comprometer los beneficios para la salud.

«Cada persona tiene diferentes necesidades», dice el nutricionista. «Lo relevante es que dentro de su patrón de alimentos hay espacio para productos que proporcionan nutrientes de calidad y que los productos lácteos cumplen perfectamente la función».

Lácteos en todas las etapas de la vida

Desde la infancia hasta la gran madurez, el consumo de lácteos ofrece beneficios específicos en cada fase de desarrollo. Durante el crecimiento, proporcionan los nutrientes necesarios para el desarrollo de huesos y músculos; En la edad adulta, contribuye a mantener la masa muscular y la salud ósea; Y a la edad, ayuda a prevenir la pérdida ósea y mantener la movilidad.

«El valor del yogur o el queso se subestima muchas veces en la dieta diaria. Es el alimento que puede integrarse de una manera práctica, sabrosa y nutritiva a cualquier alimento del día», dijo Herrera.

Un aliado diario para la salud

En un contexto en el que las enfermedades crónicas no comunicables, como la osteoporosis, la hipertensión y la diabetes, afectan una parte creciente de la población costarricense, el fortalecimiento de un cultivo nutricional basado en evidencia se vuelve aún más relevante.

La leche y sus derivados, ya sea en forma de vidrio, batido, yogurt o queso, pueden ser aliados accesibles y efectivos para mantener una buena salud con el tiempo. «No se trata de consumir más, sino consumir mejores y criterios», concluye el especialista.

La leche y los productos lácteos no solo son una tradición arraigada en la tabla costarricense, sino también una fuente confiable de nutrientes esenciales que apoyan la salud integral del cuerpo. Con educación, acceso y variedad, el consumo de lácteos informados puede ser una herramienta poderosa para prevenir enfermedades y promover una vida activa y saludable.